旅新网：天下武夷山自古出好茶

——第四届全国重点网络媒体采访团探访武夷山

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

——宋·范仲淹

　　旅新网4月15日讯(记者周淮民) 春光正浓，茗茶飘香。4月15日上午，在阴雨绵绵中，第四届全国重点网络媒体记者来到武夷山仙茗生态茶园，观茶园风光，品世外仙茗，亲身感受武夷山独特的自然景观和深厚的茶文化底蕴。

　　国茶文化兴盛在唐朝，事实上在魏晋就已成为风尚，无人不茶。武夷山脉、山峦起伏、云雾缭绕、依山傍水的生态茶田，不仅成群结队的游人难以抵达，甚至害虫也将被那山环水绕的天然屏蔽所过滤、所隔绝。朱熹行游此地，结庐煮茶，唇齿余香。

　　在仙茗岩茶厂黄寿生的陪同下，采访团一行登上生态菜园，亲历采茶过程。黄厂长一边走着一边向记者介绍，“我们的茶山全部采用生态种植，山上散养大量的鸡鹅来平衡生态链，所用的肥料都是有机肥，为了保证品质，连猪粪都不能用。”

　　“看准了，嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好。”采茶师傅陈琦采下一个嫩芽，嫩芽紧靠着一瓣叶子。她对旁边的一位新手介绍，刚开一瓣芽比叶长，这样的新茶才最鲜，要是等叶子再大些采，就降品级。

　　“茶叶已经泡好，再闻闻抓过新茶的手依然是留有余香。”来自每日甘肃的郑唯兴奋的展示刚摘下的茶叶。

　　“泡一壶好茶，就似在雕塑一件艺术品，那些高深莫测的手法常令人两眼‘生花’，泡出的茶亦让人‘销魂’”。茶艺师小王为记者介绍，曾有人说过，泡茶如做数学题，可套公式，也需灵活应用。泡茶时细微的变化，茶汤的表现就可能出现天壤之别。要冲泡好一杯茶，首先要掌握好水温、投茶量、浸泡时间，其中任意一项的改变则会对结果产生较大影响。

　　“一次性喝了武夷肉桂、水仙、矮脚乌龙、金毛猴、雀舌这么多品种，令人感觉飘荡在云雾之间，茶不醉人，人自醉。”来自华龙网的周晓雪说。

　　采访中记者得知，武夷山仙茗岩茶厂，坐落在文化双遗产地武夷山风景名胜区内，为传统的武夷岩茶产区，自有茶园近千亩，生长环境得天独厚，秉承武夷岩茶传统种植方法和制作工艺，产品按有机茶标准管理生产以大红袍为主，并有武夷肉桂、水仙、矮脚乌龙、金毛猴、雀舌等品种。2011年11月1日至17日由仙茗岩茶厂提供的6个品种武夷山大红袍搭载“神八”遨游了太空。大红袍种子返回地面后于2012年4月15日启动航天大红袍选育科研项目;该项目由华侨大学茶业科学研究所、福建神州航天育种科技有限公司共同进行大红袍航天育种试验。

　　2013年，公司实施了现代农业(茶业)生产发展资金的标准化生态茶园建设项目，企业自筹200万元。种植行道树1000株，建机耕路3.5公里(含生产道)，建蓄水池50立方米等。通过项目实施，感受到生态茶园的好处很多。于是从2014年起，企业自筹资金不断进行生态茶园建设，至今共投入320万元，建设茶园步行道6250米，种植桂花树、樱花、罗汉松等苗木7200棵。生态茶园吸引了大批茶叶爱好者及游客旅游参观。